人的一生中伴隨著多少撕心裂肺的生離死別。眼見親人、朋友依依不捨地離開這個世界，從我們的生活中消逝，一個個鮮活而親切的生命化成一縷縷雲煙而去，和我們永不蒙面，那是何等的咫尺天涯的痛徹。
　　
“睜開眼，再看看我吧！我不讓你走，別走，別走好嗎？”憾人心肺的呼喊，近在咫尺，卻無法用聲音相連。近在咫尺的身體的相望，卻是魂斷天涯的生死相隔。逝者已去，留給活著的人是永遠揮之不去的咫尺天涯的傷痛，是永遠無法回頭彌補的咫尺天涯的悔恨。
　　
咫尺生死，帶給我們更多的是酸楚和悔悟。終於讓我們明白了一切的恩怨情仇在生死面前變得那麼卑微渺小；終於讓我們在瞬間明白瞭如何去珍惜我們現在擁有的一切；終於讓我們明白瞭如何去關愛你生活中的每一位親人和朋友。

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突然間感覺著自己的生命好像已沒有多少剩下的時間了，彷彿自己預感著某天自己會一不小心就那麼樣的死去，而那一天，就在離現在不遠的幾天后，幾個星期後……我總是會莫名的哀傷起來，但卻見得那看過不知多少次的天也是美麗的天也是美麗的。腦子裡還是一片沙沙的畫面，就想黑白電視沒有信號一樣，卻依然游離著一點點感覺，是一種談不上恐懼的慌張與感傷。彷彿一切真的會離我而去，而我又早就司空見慣的感覺。我也不知道怎麼會這樣，與其說是早已知道結果的淡然，我更寧願把它當作是前世的債，是前世的再一次上演，但我又明白－－前世是沒有的。很多時候，我都發現現實中的一些事一些場景早已在我的夢境中出現過，一模一樣，這個時候，我只能克制住自己的思想，我害怕，如果夢裡的一切都會變作現實，那麼一些今我害怕的事也會發生麼－－而我卻仍不清楚，那是什麼讓我如此害怕。只是像一團黑影，它佔據著過去和未來，只留下此刻給我。但此刻都不能完全把握，手腳上的鐐銬，沉重得我拖不動它。夢境是對未來的回顧，還是我們本就是一群生活在夢境中的人。為什麼它飄渺得如此的真實？

我突然好想有一種家的感覺，有時候真的覺得它離我好遠，捉摸不定。我只想有幾畝薄地，能蓋上一間不值得羨慕但倒也舒適的小樓房。再加上幾處果林，一片魚塘，一群養牲。最重要的，是一個我深愛的女子，可以每天一起做飯，一起吃著自己的飯。一起看夕陽，一起看書，一起走過下著落葉的樹林，一起上街用自己所掙買東西，再一起看著自己的兒子、女兒慢慢長大，最後一起慢慢變老。真的，僅此而已，別無他求。可我怕。怕世界這個熔爐也會把我和一切鍛造，讓我也變成一塊漆黑冰冷的鐵，像我所見一樣的人，整天為著權、利忙碌，忘了我最當初的夢。我怕我所期望的一切都離我而去，而我卻在悲哀中死去。我怕所有人都悄悄地走了，留下我一個孤零零的。

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六月，對於我們中國人來說，是美好的。粽葉飄香的端午佳節，留給每個人的都是最美好的記憶。家家戶戶都洋溢著節日的氣息，而那清香飄逸的粽葉也散滿了大街小巷，當然還少不了那寓意美好的薄餅。多少出門在外求學，打工，創業的人兒回家團聚，多少在家相夫教子，侍奉老人的婦女笑容堆滿臉龐，多少咿呀學語的小孩，步履蹣跚的老人笑的合不容嘴。是啊！這都得感謝我們中華民族特有的節日。讓我們心心相惜，讓我們歡笑滿堂。
　　
記得小時候，總也是期盼著端午的到來。端午前夕，媽媽總是會包上很多的粽子，由內陷的，由豆沙餡的。總覺得媽媽包的粽子是最好吃的，我想，那是因為媽媽把那濃濃的愛也包在了裡面吧。我們農村還有一些習俗，端午到來的時候，挨家挨戶都在大門口上插上艾草和菖蒲，據說是防災辟邪的。小時候特別喜歡聞菖蒲上那淡淡的香味，所以總是不停的穿梭在鄉村的小巷裡。那是一份從此再也沒有過的感覺了。端午當天，我們總是到山上去採摘一些草樹。老一輩說，只要是在端午當天採摘的，都能喝，叫端午茶。我們也總是邀上三五好友一起去山間玩鬧，我們生在長在農村，對於山野，總是有份特殊的感情。端午，留給我們的，不僅僅是一個回憶。
　　
六月，在這個夏天，卻總是被雨水覆蓋著。但有這麼多的美麗故事，這個六月，不孤單。
　　
月末，陽光終究還是來到了我們的身邊，這個夏天，我們拒絕悲傷。這個夏天，我們要狠狠愛。
　　
有陽光的日子，都是美好的！希望接下來的日子都可以是充滿陽光，充滿愛！

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《約客》

黃梅時節家家雨，
青草池塘處處蛙。
有約不來過夜半，
閑敲棋子落燈花。

   
    江南梅雨季節的夏夜,雨聲不斷，蛙聲一片。約請的客人久候不到，已經過了半夜,主人百無聊賴之際，下意識地將棋子在棋盤上輕輕敲打，只看到燈花隔一會兒就落下一朵……


    宋代詩人趙師秀的名句，生動地刻畫了詩人久候客人的心理。“閑敲棋子”這一細節，貌似閑逸，其實卻反映出詩人內心的焦躁，悵惘，失落。

    好的詩句之所以流唱千古，是因為它能引起人們的共鳴。此時此刻，我也不正是這樣的心情嗎？

    久候不到確實讓人失落，但也並不是全無所得。

    百無聊賴的等待中，可以靜靜地想著要等的人，她的笑靨，她的言語，甚至她的背影，都在這閑逸靜謐的時光裡，不斷徘徊在腦海中。

    焦躁不安的等待中，可以忐忑地想著要等的人，她的爽約，她的淡定，甚至她的冷漠，都在這等待中攪亂了心緒，過後是無盡的思念。

    悵惘中，思念的人仍沒有來。這一刻，知道了什麼是孤寂，什麼是落寞。

    等待，讓思念加劇；等待，讓心情放縱；等待，讓寂寞享受；等待，讓文思流露。

    等一個人，失去的是時間，斬獲的是文字；等一個人，失落的是心情；收藏的是思念。
   
    等一個人，甜中有苦；等一個人，苦中有甜。

    等待著，等待著……沒有棋子，閑敲著鍵盤；沒有燈花，閃爍著螢幕。

    閃爍著，閃爍著……期待那個灰色的頭像點亮。

雖是春寒料峭，到也有幾絲春意在枝上纏繞。纖細的柳條兒在微微的春風裡搖曳著她的嫵媚，舒展著她的靈婉，揮洒著她的清純；臨水而立，淺露嬌羞，卻也秀出了一身的溫柔﹗
輕靈的燕子在蔚藍的天幕下時而劃過了一道優美的弧線，時而在燦爛的桃花間穿行；那對對矯健的身影，那依依相伴的甜蜜，那盈盈低語的呢喃，迷了白雲，醉了路人，更引來了黃鶯的啼叫，杜鵑的哀鳴﹗
漫步河岸，將一縷柔柔的情懷在三月的微風中放遠，把一抹淺淺的憂郁散落在粼粼的河水中，掬一彎春水的瀲灩，握一手春草的青翠，攬一懷春陽的余輝，把燦爛的笑容散落在盈盈的田野裡，抖落在絢爛的桃林中。那一種矯情與放縱，那一種恣意與心動，把整個冬天的陰郁和灰暗輕拋雲端﹗
梅香貽盡，蘭翠山野。柔軟的白雲輕輕的飄過山尖。峰巒疊障，水天相映，淺草泛青，杏燦桃艷，梨花吐蕊，暗香盈盈。悠然而行，步移景變，神隨目動，別是一翻喜悅洋溢心間﹗
獨行於楊柳堤岸，折一枝煙柳，將縷縷沉沉地思念遙寄遠方的你。想你在落花如雪的日子，或是絲雨飄逸的清晨，擁有一份寧怡的心境﹗燕舞翩躚，鶯吟嬌軟。那一抹臨流照影的孤單，那一隅默然沈思的清婉，在佇立回眸之時，愁了梨花的容顏，淡了春水的溫軟。風過時，片片梨花宛如盈盈落雪在裊裊的春風裡輾轉飄零。
芳草青淺，黯生天際。別時回首的深情一顧，在無言中燦爛成一朵嬌艷的玫瑰，於每一個孤單的日子，溫暖著失落的心靈。望著你深凝的眼眸中流淌著綿綿的情意，而我只能抑制住狂亂的心報已淡淡的笑意﹗在落紅成陣的時節，讓我做一個不解風月懵懂不堪的人﹗默默地望著你眼中深情在煙雨中黯淡；靜靜地看著你清俊的背影在飄落的雨絲中漸行漸遠，無語﹗已成了心痛的替代﹗
茫茫人海中的邂逅，將以一種怎樣的心態才能達到不傷你我的圓滿？泱泱人生長河中的偶遇，要以何種的步履才能使你我不留遺憾？不是每一個擦肩而過的人都能駐足我的心田；亦不是每一份回首一顧的深情都能喚起我心底的纏綿；錯誤的季節，浪漫的邂逅，惟有心靈的相溶才能不使結局錯誤的落幕﹗
數字亦無靈魂，然數字背後的靈魂竟是感人的鮮活﹗當鈴音在期盼中響起，當熟悉的聲音傳如耳中，當溫柔的問候和貼心的責怪流入心田；才恍然而知那季節的風其實一直都不曾將記憶吹淡﹗恍惚中，你依然笑顏如陽，明淨若水。凝眸之時，方知那一縷相思在經歷了歲月的輪回，塵埃鉛染，依然如青藤般恣意瘋長，暮暮朝朝，歲歲年年，不曾衰減。
片片飛花弄晚，滴滴愁雨籠晴。漠漠輕寒獨欹欄，盈盈春水入江天，暫彈緩弦歌別緒，夢去樓空心尤寒﹗冷月的清輝落滿珠帘，疏星淡淡，春水濺濺，杜鵑聲聲，幽怨哀婉。此時的我望著天空中半圓的月兒，把琉璃的思念寫滿雲天。騖地，寧靜的天幕如一顆翠藍的寶石，浩瀚無邊，奪目璀璨。想你，也定然如我這般在寧靜的天幕下佇立成一道優美的風景﹗將一份默然的心境把思念盈滿。
落筆成殤，擱筆亦然。別後，只將你深深的情意和我默默的思念幻化成裊裊飛絮，在三月的春水中沈澱……
網路如夢，而你卻在網路之外對我殷殷守望﹗夢如網路，於是，我要把你留在網路裡與我終日相伴，歲歲年年……

 

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我家房前屋後，共有十多個燕子窩。現在正是燕子產卵抱窩的時候，我發現這十幾個窩竟有一半是空的。 “燕子飛來識舊壘”以往夏天，每天清晨或傍晚，成群的燕子落在房檐上、晾衣服繩上、電話線上，一排排、一串串的。今年怎麼回來的這麼少？難道它們忘記了老家，去尋找新的駐地。按理說應該不會。燕子頭上有一種磁場，不管千難萬險總能飛到目的地。我寧願相信它們在途中遇到了困難，正慢慢地往回飛。也不願意它們在秋去春來的途中遭遇不測。我每天清晨抬頭望去，希望那些沒回來的燕子成雙成對地出現在它們的窩裡。

燕子搭窩多是在房檐比較寬、能擋風避雨的地方。燕子群居，喜歡湊熱鬧，有的家大房子非常漂亮，但它不去搭窩。專門擠在一家，房檐下左一個，右一個，一個連一個，泥點子甩的到處都是，讓人看了很不雅觀。左右鄰居家的房子，有的比我家強，有的不如我家，但都沒有燕子窩，右面的鄰居看我家有這麼多的燕子窩，也希望燕子在他家搭窩，就在房檐下釘了塊板，希望燕子借助那塊板來搭窩，頭幾天還真有幾隻燕子在那裡盤旋，後來還是跑我家來壘窩了。

我家房檐下的燕窩有兩種，一種是漏斗形，口大底小。要是居高臨下一覽無餘。壘這種窩的燕子，大家都說是懶燕子，小窩壘的一點點，出來進去道挺方便的。窩裡要是有四五個燕子，就有一二個掉下來摔死的可能。 （這種事情以前經常發生。）要是風向不對，下大雨就能灌進去，有時老燕子會在窩裡替它們的孩子遮風擋雨。

還有一種是大肚瓶子形，口小肚子大，口象瓶頸，看不到裡面。這種窩還可以串聯，一個連一個地趴在房檐下，很像馬蜂搭那種蜂巢。不知道裡面是不是通的。這種窩嚴實，不透風。不怕風雨。但我覺得夏天一定很悶熱。燕子們的巢是把銜來的泥和草莖用唾液粘結而成，內鋪以細軟雜草、羽毛、破布等，還有一些青蒿葉。

燕子有互幫互助的精神，春天回來時候，有的燕窩被山雀給佔了，一群燕子圍住山雀幫助搶窩，紛紛上前與山雀爭鬥，打的激烈不分勝負的時候，我和我丈夫去給它們驅散開，以防有一方受傷。燕子不奪回老窩誓不罷休，氣勢洶洶的要血戰到底。最後山雀只能乖乖地讓出窩，另找住的地方了。老燕子住原來的窩，去年出生的小燕子要壘新窩，它也要產卵了，這時住在別的地方的燕子也來幫忙，一口泥一口草，你來我往忙了不停，眼瞅著一個完整的燕窩一天就能完成。我猜想，它們可能有血緣關係，要么是一個老祖宗的，怎麼這麼一心一意，不求回報的相互幫助呢？我們人類要是這樣，社會不就更和諧了嗎？

燕子一般一年抱兩窩，一窩兩到五枚卵。雌雄共同孵卵。 14～15天幼鳥出殼，剛孵出的小燕子身上沒有毛，光溜溜的，但長了一個大黃嘴丫子，嘴一張老大了，只要老燕子一離開，就張著大嘴唧唧咋咋地叫個不停，老燕子一回來叫的更厲害了，大嘴朝上，一個個你擠我、我擠你搶著要吃食，老燕子嘴對嘴的餵完這個餵那個，全都吃到了食就不叫了。

燕子也有煩人的時候，太不講究了，圖方便，屁股一撅就往外面拉屎，牆面從上到下瀝瀝啦啦，看著讓人膈應。有時人出來進去，生怕會拉在身上。有的老燕子勤快一點的，看到小燕子一撅屁股，連忙用口接著，含著飛到外面再扔，有的就仍在院子裡。每天早晨我都要清理燕子的糞便。我丈夫看了，有些心煩，拿了棍子便要捅，捅了一下，沒咋地，還挺結實。卻把一群燕子驚飛起來，一群燕子圍著我丈夫飛上飛下，有的還往他身上撲，嚇的他連忙扔下棍子，跑進屋。從這以後，有一陣子，他一出來一群燕子就圍著他上下翻飛。外面晾曬著我們大家的衣服，就他的衣服上有燕子屎，燕子好像認識他的衣服似的，他的車玻璃上經常被燕子拉上。後來燕子覺得這個人對它們並沒有什麼危害，就放鬆警惕，不再圍追堵截了。

每天看著燕子飛來飛去，從窩裡進進出出，忙著餵養小燕子。即使刮風下雨也不耽誤它外出覓食，嗷嗷待哺的小燕子張著大嘴就是等著吃，老燕子不畏辛苦，一次次地往外飛，捉的蟲子自己不捨得吃，從嘴裡吐出來給小燕子吃。老燕子雌雄共同飼餵著小燕子，夫妻互幫互助，直到小燕子出飛。雛鳥約20天出飛，剛出飛的小燕子從窩裡飛下來又飛上去，反复的練習。這時大燕子再餵5～6天，小燕子就可自己取食了。飛出去再也不回窩住了。有時回來落在房檐上看一看，又飛走了。大燕子又開始下蛋、抱窩、餵養這樣重複的忙碌，奔波著。第二窩長大了，也就到秋天了。燕子除了下蛋、抱窩、餵養在窩裡住，其他時候不住在窩裡，多是在樹林裡，或電線上。

我每天早晨還沒睜開眼睛，就能聽見燕子們婉轉的呢喃。出門來頭頂上盤旋著，房檐上、電線上落著的，熱熱鬧鬧一點不寂寞。有時在院子里幹活，一群燕子就在眼前高一聲低一聲的唱歌，我看著它們，它們也盯著我。我手一揮就飛起來，一轉身又飛回來，知道我沒惡意，在身邊飛翔盤旋。秋天來臨之際，燕子要飛往南方了，它們戀戀不捨地在房前屋後盤旋多次，才帶著子女們飛走。

燕子是人類的益鳥，主要以蚊、蠅等昆蟲為主食，院子放著什麼糧食，它都不會吃一口的。一隻燕子幾個月就能吃掉幾十萬隻昆蟲。燕子在冬天來臨之前的秋季，成群結隊的由北方向南方飛去。其實不是北國冬天的寒冷使得燕子離鄉背井去南方過冬，而是食物的匱乏使燕子不得不每年都要來一次秋去春來的南北大遷徙。等到春暖花開的時節再由南方返回本鄉本土生兒育女、安居樂業。

古代詩人常以燕子為題材，寫表現春光的美好，傳達惜春之情。都把它當做春天的象徵加以美化和歌頌。故歐陽修有“笙歌散盡遊人去，始覺春空。垂下簾櫳，雙燕歸來細雨中”。表現愛情的美好，傳達思念情人之切。燕子素以雌雄頡頏，飛則相隨，以此而成為愛情的象徵。有“落花人獨立，微雨燕雙飛”表現時事變遷，抒發昔盛今衰、人事代謝、亡國破家的感慨和悲憤燕子秋去春回，不忘舊巢，詩人抓住此特點，盡情宣洩心中的憤慨，最著名的當屬劉禹錫的《烏衣巷》：“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。以含蓄手法，寫燕子依舊，但屋主易人，來表現昔日豪門貴族不可避免的沒落命運，表面是感慨，實為辛辣的諷刺……

燕子，已不僅僅再是燕子，它已經成為中華民族傳統文化的象徵，融入到每一個炎黃子孫的血液中。

前幾日，朋友的父親去世，我們前去參加葬禮。正當大家往外送葬時，一名男士突然暈倒在地，昏迷不醒，立刻圍觀了不少人，大家不知所措，有人撥打了120，此時有明白人上前為他做人工呼吸和心臟復甦按壓。幾分鐘後120趕到，馬上實施搶救，可是他已經沒有了生命跡象。一條鮮活的生命瞬間就無了生命跡象，看他年齡不過四五十歲，我想他早上也許剛剛和妻兒道別，去為別人送行，反而卻成為自己的葬禮。不知他的家人怎能接受。生和死的界限真就這麼簡單，這麼脆薄。如果你也身處那一刻，你會感到什麼金錢、地位、名利，你還會在乎嗎？還有什麼會比生命更重要呢？

一路上大家議論此事，感嘆人的生命如此脆弱。不管你是否準備好，有一天一切都會結束。不再有旭日東昇，不再有陽光燦爛，不再有鳥語花香。你的財富、名望和世俗的權利，都不再重要。同樣你的希望、雄心、計劃和未來都將終止。曾經無比重要的成功得失也將褪色。不管你是否察覺，生命都在一直前進，總有一天我們會像大地上的一抔塵土，一夜之間灰飛湮滅乃至消失殆盡。

誰都知道，生命之於個人只有那麼幾十年，然而卻有那麼多人居然想輕易地拋棄它。宇宙之中，還有什麼比生命更可貴。人一生下來就預示著死，生的過程就是死的過程，父母製造我們的過程時，我們戰勝了千萬個兄弟姐妹，最後只剩下我們一個脫穎而出，不管你是否健全，或是殘疾，既然父母把我們帶到這個世上來，我們就要好好珍惜自己的生命。好好的活著，不僅僅是為了你自己，更多的是為了你的親人。你有沒有想過，你的生命逝去，你可以了去人間的一切煩惱，了無牽掛。可留給你親人們的卻是永久的痛。

人生就算一百年，也不過三萬六千五百天，除去童年、晚年和睡眠，其實只有一萬多天。人生實在是太倉促了。所以我們無需等到生活完美無瑕，也無須等到一切都安排好，想做什麼，就做什麼，一個人永遠也無法預料未來，所以不要延緩想要過的生活，不要吝於表達心中的話，因為生命只在一瞬間。有許多事，再你還不懂的珍惜之前就已成舊事；有許多人，再你還來不及用心之前就已成故人，人生只有一次，遺憾後悔是無法禰補的，我們該做的不是去後悔那些錯過的，不是去哀悼痛惜，而是抓緊時間去爭取更多機會。好好活著，活著真好！

人生悟語；人生在世屈指算，一共三萬六千天；家有房屋千萬所，睡覺只需三尺寬。珍惜生命吧！生命只在一瞬間。
　　
摘錄一首小詩：

愛一回，恨一回，聚一回，散一回，

醉一回，死一回，回回難論是與非。

笑是花，哭是水，情是塵世的灰。
　　
你聽見月亮在清點你的來世嗎？
　　
你看太陽再笑誰？

什麼成功失敗，什麼名利富貴，誰對誰錯一風吹。

緊走慢走，早走晚走都是黃土堆。

誰都有那一天，揮淚上夕陽，踏雲歸。
　　
幾人笑我？幾人悲？
　　
懺悔是酒，遺憾是淚。

惟有一首耐讀的詩，立起我的碑。
　　
幾聲蟲鳴，陪我永恆地睡。

 

金秋吃蟹安全更重要
金秋是吃蟹最好的時節，可謂是膏肥黃美，甚至還有有食家把吃螃蟹比作“秋天最為隆重之事”。。。當然河蟹的營養是非常豐富的，不僅含有豐富的蛋白質，氨基酸，還含有豐富的鈣，鐵，鋅，硒，鉀，維生素A，維生素B等，其蛋白質的含量是豬肉和魚肉的幾倍，河蟹體內的維生素A和核黃素的含量，在人們的食譜中是也首屈一指的。我們都知道維生素A在人體內是不可缺少的物質，它能促進生長、延壽、維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力，同時，維生素A 還可防止夜盲症，所以吃河蟹不僅可以幫助人體提升免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復與合成等。。

但河蟹味美卻並非人人皆宜，而安全也遠比美味更加重要。。因為吃河蟹有很多禁忌，如果不多加注意，很可能就會吃出問題，對健康不利.

金秋吃蟹安全更重要

一，不是所有人都適合

由於它屬“寒性”，胃寒的人首先被列入了“黑名單”，但我個人認為只要烹飪、食用得法，胃寒的人仍然可以適量的吃一些，可以搭配些溫性，或屬熱的食物同吃，以免引起腹痛，腹瀉，建議沾些姜末醋汁，以去其寒氣。另外螃蟹屬“發物”，有食蟹過敏史的人，或者有  麻疹，過敏性哮喘，過敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃河蟹；患有傷風，發熱，腹瀉，胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情；患高血壓，高血脂，冠心病，動脈硬化，則需要吃蟹黃，以免膽固醇增高。

二，不吃死蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間月長，體內累積的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

三，不吃隔夜蟹

螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時.

四，不吃生蟹，醉蟹

螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸虫幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。

五，不吃四“部件”

螃蟹的體表，腮部和胃腸道，佔滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。

六，不過量食用

因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只為限，一周內不可超過3次食用。

七，不與茶水，柿子，花生，冷凍飲料等同食

原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質可長時間留在腸道內，發酵腐敗後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒什麼問題的。花生仁脂肪含量高達40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰激凌等屬含量之物，使腸胃降低，與蟹同吃，極易導致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉。

選購食糖常識
食糖（主要以蔗糖產品為主）不僅是日常飲食必備的調味品，更是人們生活的必需品，是人體三大營養源泉之一。蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，分子式為C12H22O11。自然界有不少植物體內都含有蔗糖。已發現的含糖植物中，以甘蔗和紅菜頭的含量為最多。因此主要以甘蔗和紅菜頭為原料來製取蔗糖。
由於製取方法不同，蔗糖可分為白砂糖、綿白糖、赤砂糖和冰糖等多種。白砂糖是把甘蔗（我國南方）或紅菜頭（北方）壓榨（或浸出）後的蔗汁（紅菜頭汁）或粗糖液經過亞硫酸法或碳酸法清淨處理後，再經蒸發濃縮、結晶分蜜及乾燥後得到的潔白晶型砂糖。白砂糖分有四個級別︰分別為精製、優級、一級、二級；綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，是我國民眾比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小，並在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿，而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。綿白糖分有三個級別︰分別為精製、優級、一級；赤砂糖通常指帶蜜的甘蔗成品糖，在我國，系指甘蔗經榨汁和簡易鍛石法澄清處理後，經濃縮煮煉製成的帶蜜糖。成品赤砂糖中幾乎保留了蔗汁中的全部成分，保留了甘蔗糖汁的原汁、原味，特別是甘蔗的清香味。赤砂糖分有二個級別︰分別為一級、二級；冰糖是用白砂糖溶化成液體，經過燒製，去雜質，然後蒸發水分，使其在40℃左右條件下自然結晶而成，亦可冷凍結晶而成。方糖由粒度適中的白砂糖或精製白砂糖，加入少量水和糖漿。控制其餘運動水分，經壓（或鑄）製成正方體小方塊的糖，根據其尺寸形狀有方糖和半方糖之分。冰片糖是由冰糖蜜或砂糖為原料加工而成的片狀糖製品。
人們食用食糖以後，經過消化，分解為單糖（葡萄糖和果糖）被人體吸收利用，產生熱能，維護生理機能，恢復體力，解除疲勞。食糖其分解產物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質，因此是人體最經濟、最安全的能量來源之一。
識別食糖產品的好壞可採用眼看、鼻聞、口嘗、手摸四種方法，好的食糖產品具有以下特點︰
1、看︰白砂糖外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明；綿白糖晶粒細小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶於水，適用於一般飲品、點心及其他糖製食品；赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沈澱，無懸浮物。顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種；冰糖呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結晶體光澤，無明顯的雜質。方糖外觀應堅硬，糖晶體有光澤，潔白無斑痕，無其他雜質。冰片糖色澤自然，兩面呈金黃色至棕色、臘光面，大小濃薄均勻，砂線分明，無明顯黑點。
2、 聞:白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻聞有一種清甜之香，無任何怪異氣味。赤砂糖、冰片糖則保留了甘蔗糖汁的原汁、原味，特別是甘蔗的特殊清香味。
3、 嘗:白砂糖溶在水中無沈澱和絮凝物、懸浮物出現，嘗其溶液味清甜，無任何異味；綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰片糖則口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味；冰糖、方糖則質地純甜，無異臭，無異味。
4、 摸:用干手摸時不會有糖粒沾在手上，鬆散，說明含水分低，不易變質，易於儲存。
糖品的儲存和使用︰白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰片糖、冰糖、方糖均應儲存在乾燥、陰涼處，包裝袋或包裝盒打開後最好裝入密封的玻璃或塑膠瓶中或用畢後立即把塑膠袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，  虫（糖品的儲存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量）。白砂糖最好要在溶液中煮沸後方能食用，當白砂糖直接高溫加熱時很易焦化，焦化後的黑色焦糖不宜食用。白砂糖通常被作為烹飪菜肴時的佐料，或者是煮牛奶或作飲料時甜味劑等。而綿白糖則適用於一般飲品、點心及其他糖製食品，被人們經常作為拌涼菜時的調味料，或者用粘米製作的食品直接蘸點吃；赤砂糖、冰片糖比白砂糖多一倍鐵元素，還富含錳、鋅、銅等元素，是青少年、婦女，特別是產婦的最佳輔助用糖。赤砂糖食用時需加水煮開後撇去浮沫，去除沈澱物後食用。方糖常放於奶茶、咖啡中，作為必不可少的佐料。

葡萄美酒夜光杯的出處

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王 翰



葡萄美酒夜光杯，

欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場君莫笑，

古來征戰幾人回。

[註釋]

1．夜光杯︰白玉做成的酒杯。

2．臥︰躺。


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[簡析]

這是盛唐邊塞詩中的一篇名作。這首詩以豪放的風格寫了征戍戰士飲酒作樂的情景，具有濃郁的邊塞軍營生活的色彩。

首句“葡萄美酒夜光杯”，意思是舉起晶瑩的夜光杯，斟滿殷紅的葡萄美酒。“葡萄美酒”，是以葡萄釀造成的美酒；“夜光杯”，指一種光能照夜的白玉琢成的酒杯。此句以奇麗的彩筆描繪出豪華的場面，並富有西域的特色。次句“欲飲琵琶馬上催”，正要開懷暢飲，忽然，錚錚琮琮的琵琶聲從馬上傳來。琵琶是西域盛行的樂器，詩人用來渲染西域色彩。“馬上催”的“催”字有不同解釋，有的說是催飲，有的說是催人出征，或解釋為急促彈奏之意。從全詩風格來看，還是以催飲為宜。

三四句“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”，這是在酣醉時的勸酒詞，是說，醉就醉吧，醉臥在沙場上有什麼呢，請不要見笑，從古至今征戰的人有幾個是活著回來的。這兩句歷來頗多分歧，有的認為是極為悲痛之詞，有的認為是略帶悲涼之意，但從盛唐時期將士們的豪情及全詩的風格來看，似不宜有憂傷情緒的。

 

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“酒桌”上的禮儀
在我們日常生活中，交往是必不可少的，而交往就離不開應酬。下面我們就了解一下在酒桌的禮儀
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    拒絕他人敬酒通常有三種方法:第一種方法是主動要一些非酒類的飲料，並說明自己不飲酒的原因。第二種方法是讓對方在自己面前的杯子裡稍許斟一些酒，然後輕輕以手推開酒瓶。按照禮節，杯子裡的酒是可以不喝的。第三種方法是當敬酒者向自己的酒杯裡斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝。”當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。

    敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料裡倒烈性酒。對於虔誠的穆民不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆民飲酒是違背教規的。不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。正式宴會中主人皆有敬酒之舉，會飲酒的人應當回敬一杯。電髮

    敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯

 

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